POSTED ON 12 Oct 2020
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大閘蟹好多人都鍾意食，但原來除咗中國有大閘蟹之外，日本北海道都會出產大閘蟹，加上當地水源乾淨、氣溫更低，令大閘蟹肉質更甜更結實，蟹膏更多更濃郁。中環米芝蓮一星級中菜館都爹利會館就會用北海道大閘蟹入饌，推出六道菜北海道大閘蟹嘗味菜單 (HK$1,288/位，加一)。 |
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菜單由餐廳行政總廚李文龍師傅將設計，六道菜包括前菜「蟹宴拼盤」，內有蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山及蟹粉鍋巴三款小食；然後黎隻「六兩清蒸北海道大閘蟹」，食唔夠再添都有HK$488優惠價，接住係一道黑山草羊燉關東遼參，秋冬時節非常滋補暖身；然後有「生拆蟹粉翡翠星斑卷」、及「生拆蟹腿肉糯米飯」，最後附上都爹利甜品碟。 都爹利會館需要係食中菜，但裝潢走嘅係充滿藝術感嘅現代風，亦會提供雞尾酒等飲品。所以大閘蟹菜單再加HK$588/位 (加一)，就可以有埋黃酒美食配對服務。 |
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餐廳資料： 地址：中環都爹利街一號上海灘三樓及四樓 電話：+852 2525 9191 |
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